MENÙ baradili

la nostra cucina...

gli antipasti

Crudo di Mamoiada 36 mesi, con la nostra focaccia ••• 1

9 €

Insalata di puntarelle, acciughe di Cetara, arancia e mandorle ••• 4,8,10

8 €

Vellutata di zucca, bieta, pecorino e croccante al pimiento ••• 1,7

8 €

Terrina di pollo, misticanza selvatica, arancia, mandorle e senape ••• 3,7,8,10

10 €

Pralina di baccalà, gazpacho di cavolo viola e puntarelle ••• 1,3,4,7,10

9 €

Cardoncelli fritti ••• 1

9 €
Con la maionese del giorno ••• 3,6,10

Patate fritte

5 €
Con la maionese del giorno ••• 3,6,10

Pizza fritta montanara ••• 1,7

6,50 €
Sugo, pecorino e basilico (3 pezzi)

Pizza fritta bufala e acciughe ••• 1,3,4,7,10

7,50 €
Bufala, acciughe di Cetara, maionese alla ‘nduja, origano (3 pezzi)

i primi

Tortello di pollo al sugo, lazzone affumicato, basilico •••1,3,7

12 €

Linguine, cozze, cicerchie, pimiento ••• 1,4,7

12 €

Lasagnetta, ragù misto, besciamella al pecorino ••• 1,3,7,9

12 €

i secondi

Faraona, cavolfiore, lenticchie al miso, fondo al caffè, cicoria ••• 6,7

12 €

Parasangue arrosto, crema di patate, indivia e vinaigrette alla mela verde ••• 7,10

12 €

Galletto alla diavola, ceci, cicoria e limone

13 €

Costata di Manzo ••• 7

6 € /hg
con le patate dell’orto e yogurt salato