MENÙ baradili

le nostre pizze

le Classiche

Margherita ••• 1,7

6,50 €
pomodoro, fiordilatte, basilico

Marinara ••• 1,4

7,50 €
pomodoro, alici fresche*, salsa marinara, limone, origano

Napoli ••• 1,4,7

10 €
pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe di Cetara

Dengosa ••• 1,3,5,7

12 €
pomodoro, fiordilatte, funghi, cotto della casa, olive, cipolla, crema all'uovo, origano

Bufala, olìa e tamata ••• 1,7

11 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico

le Stagionali

Ventricina, stracciatella e cicoria ••• 1,7

13 €
pomodoro, fiordilatte, ventricina, stracciatella, cicoria, olive

Cacio e pere ••• 1,7

12 €
fiordilatte, erborinato di pecora, salame, pere

Zucca, cavolo nero, lazzone e 'nduja ••• 1,3,7

12 €
fiordilatte, zucca, cavolo nero saltato, fiore sardo, salsa di 'nduja

Merenda del contadino ••• 1,7,10

12 €
fiordilatte, salame, casizolu e bieta

dell'Accademia

Quattro formaggi selezionati da Michele Cherchi ••• 1,7

15 €
fiordilatte, Morlacco, Lou Berger, Pecorino Axridda, Gorgonzola Panna verde Angelo Croce, sapa

Tonno, cipolla fondente e aioli ••• 1,4,7

14 €
pomodoro, fiordilatte, tonno* fresco sott’olio, cipolle al vermentino e salsa aioli

Puntarelle e bottarga ••• 1,4,7

13 €
fiordilatte, puntarelle, bottarga di muggine, ricotta affumicata, polvere di capperi e limone

Pecora, gochujang, porri e chimichurri ••• 1,5,6,7,10

12 €
pomodoro, fiordilatte, pecora*, porro fritto, gochujang, chimichurri*

da Leccarsi le dita

Pancetta di maiale, verza e burro al tartufo ••• 1,3,7,10

12 €
fiordilatte, pancia di maiale c.b.t., verza, salsa alla senape, burro al tartufo

Pulled Pork ••• 1,3,7

12 €
fiordilatte, pulled pork, cavolo viola, maionese al rafano, basilico

Genovese di pecora, scarola, caprino, pimenton ••• 1,7

13 €
fiordilatte, genovese di pecora, crema di caprino, scarola e pimenton

Porchetta e cardoncelli ••• 1,7,10

13 €
fiordilatte, porchetta, cardoncelli e vinaigrette di senape

Calzone S’ou cu bagna ••• 1,3,7

10 €
sugo di pomodoro con cipolle fondenti, uovo morbido, pecorino, basilico

Gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco (*) potrebbero essere stati sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura e conservati a -18 °C per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Gli ingredienti contrassegnati con due asterischi (**) potrebbero essere surgelati all'origine.
I numeri riportati di fianco alle pietanze indicano la presenza di allergeni (regolamento 1169/2011 UE).
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.