MENÙ baradili
le nostre pizze
le Classiche
Margherita ••• 1,7
7 €
pomodoro, fiordilatte, basilico
Marinara fresca ••• 1,4
6,50 €
pomodoro fresco in cottura, salsa marinara, origano
Napoli ••• 1,4,7
11 €
pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe del Cantabrico
Bufala, olìa e tamata ••• 1,7
11,50 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico
Dengosa ••• 1,3,7,10
12,50 €
pomodoro, fiordilatte, funghi, prosciutto cotto, olive, cipolla, crema all'uovo, origano
le Stagionali
Fuori dalla norma ••• 1,7
13 €
pomodoro, fiordilatte, melanzana bruciata, ricotta salata, pomodorini in cottura, scorza di limone, basilico
Zucchine e bottarga ••• 1,4,7
14 €
fiordilatte, zucchine, bottarga di muggine, ricotta affumicata, polvere di capperi e limone
Caprese tonnata ••• 1,3,4,7
13 €
pomodoro, mozzarella di bufala, salsa tonnata, brunoise di pomodori, origano, basilico
Crudo e stracciatella ••• 1,7
15 €
pomodoro fresco in cottura, stracciatella, prosciutto crudo di montagna, pepe rosa
i grandi classici di Sa Scolla
Uovo, patate al tartufo, guanciale e cipolle croccanti ••• 1,3,7
15 €
pomodoro, uovo cotto a bassa temperatura, spuma di patate al tartufo, guanciale e cipolla croccante
dell'Accademia
L'orto di Gian Piero ••• 1,4,7
14 €
fiordilatte, sedano, lardo a crudo, bottarga, salsa marinara
Cozze alla marinara ••• 1,7,9,14
13 €
pomodoro, cozze, fiore Sardo “Lazzone” Sa Marchesa, salsa marinara, limone
Popeye ••• 1,7,10
12 €
fiordilatte, spinaci freschi, crema di caprino all’erba cipollina, mandorle, vinaigrette alla sapa
da Leccarsi le dita
Uscita 23 ••• 1,3,7,9,10
14 €
fiordilatte, porchetta, spinaci freschi, salsa alla senape
L'ora di ricreazione ••• 1,7
13 €
fiordilatte, mortadella di Bologna IGP, lattuga di campo, fiore sardo, sapa
Fiori di zucca e caprino ••• 1,4,7
13 €
fiordilatte, fiori di zucca alle acciughe, crema di caprino fresco, erba cipollina