MENÙ baradili

le nostre pizze

le Classiche

Margherita ••• 1,7

7 €
pomodoro, fiordilatte, basilico

Marinara fresca ••• 1,4

6,50 €
pomodoro fresco in cottura, salsa marinara, origano

Napoli ••• 1,4,7

11 €
pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe del Cantabrico

Bufala, olìa e tamata ••• 1,7

11,50 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico

Dengosa ••• 1,3,7,10

12,50 €
pomodoro, fiordilatte, funghi, prosciutto cotto, olive, cipolla, crema all'uovo, origano

le Stagionali

Fuori dalla norma ••• 1,7

13 €
pomodoro, fiordilatte, melanzana bruciata, ricotta salata, pomodorini in cottura, scorza di limone, basilico

Zucchine e bottarga ••• 1,4,7

14 €
fiordilatte, zucchine, bottarga di muggine, ricotta affumicata, polvere di capperi e limone

Caprese tonnata ••• 1,3,4,7

13 €
pomodoro, mozzarella di bufala, salsa tonnata, brunoise di pomodori, origano, basilico

Crudo e stracciatella ••• 1,7

15 €
pomodoro fresco in cottura, stracciatella, prosciutto crudo di montagna, pepe rosa

i grandi classici di Sa Scolla

Uovo, patate al tartufo, guanciale e cipolle croccanti ••• 1,3,7

15 €
pomodoro, uovo cotto a bassa temperatura, spuma di patate al tartufo, guanciale e cipolla croccante

dell'Accademia

L'orto di Gian Piero ••• 1,4,7

14 €
fiordilatte, sedano, lardo a crudo, bottarga, salsa marinara

Cozze alla marinara ••• 1,7,9,14

13 €
pomodoro, cozze, fiore Sardo “Lazzone” Sa Marchesa, salsa marinara, limone

Popeye ••• 1,7,10

12 €
fiordilatte, spinaci freschi, crema di caprino all’erba cipollina, mandorle, vinaigrette alla sapa

da Leccarsi le dita

Uscita 23 ••• 1,3,7,9,10

14 €
fiordilatte, porchetta, spinaci freschi, salsa alla senape

L'ora di ricreazione ••• 1,7

13 €
fiordilatte, mortadella di Bologna IGP, lattuga di campo, fiore sardo, sapa

Fiori di zucca e caprino ••• 1,4,7

13 €
fiordilatte, fiori di zucca alle acciughe, crema di caprino fresco, erba cipollina

Gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco (*) potrebbero essere stati sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura e conservati a -18 °C per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Gli ingredienti contrassegnati con due asterischi (**) potrebbero essere surgelati all'origine.
I numeri riportati di fianco alle pietanze indicano la presenza di allergeni (regolamento 1169/2011 UE).
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.