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MENÙ BARADILI
pane, Amore e...
Finocchiona
1
3 €
Mortadella
1,8
3 €
Bufala e acciughe
1,4,7
5 €
per Iniziare
Tartare di manzo di Arborea con cavolo e senape
10
9 €
Quaglietta, patata morbida, cicorietta e vinaigrette alla senape in grani
10
8 €
Vitello tonnato, sedano, capperi e le tre salse
10
9 €
Trippa pomodoro, pecorino e mentuccia
10
6 €
Patate fritte
10
5 €
Pizzette fritte
1,3,7
6,50 €
3 pezzi
le Classiche
Margherita
1,7
6 €
pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara
1
8 €
pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano
Napoli
1,4,7
9 €
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara
Dengosa
1,7
11 €
pomodoro, mozzarella, cardoncelli, cotto della casa, olive, cipolla, crema d'uovo, origano
Bufala, olìa e tamata
1,7
10 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico
dell'Accademia
Smok'egg
1,7
10 €
sugo di pomodoro e cipolla, ricotta affumicata al ginepro, uova BIO
Topinambur
1,3,7
12 €
mozzarella, topinambur, pancetta, maionese al rafano
Carciofi e bottarga
1,4,7
12 €
mozzarella, carciofi, bottarga di muggine, ricotta mustia, polvere di capperi e limone
4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi
1,7,8
14 €
fior di latte, Pecorino al Mirto, Puzzone di Moena, Comte Rouge dello Jura, Oro Rosso erborinato affinato nell'uva passa, sapa
le Stagionali
Merenda del contadino
1,7,10
10 €
mozzarella, finocchiona, bietole di campo, Casizolu
Dall'orto di Gian Piero
1,4,7
10 €
mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara
Gallina della Marmilla
1,4,7,1
12 €
fior di latte, rotolino di gallina ruspante, pomodorini, maionese di olive, capperi fritti
Campidanese 2.0
1,4,7,12
12 €
fior di latte, ragù di purpuzza, pecorino, zafferano
da Leccarsi le dita
Genovese di agnello
1,7
12 €
fior di latte, genovese di agnello, scarola, caprino fresco
Mortadella e salsa verde
1,7
10 €
fior di latte, mortadella, salsa verde e olive nere
Porchetta e cardoncelli
1,4,7
12 €
fior di latte, porchetta, cardoncelli, vinaigrette alla senape in grani
Piccantella
1,7
11 €
mozzarella, 'nduja, bufala, basilico
L'ora di ricreazione
1,3,7,8,12
10 €
mozzarella, mortadella, fiore sardo, sapa, lattuga
Cacio e pere
1,7
12 €
mozzarella, erborinato di capra, salame tzia, pere
Calzone
1,7
10 €
pomodoro, mozzarella, cotto della casa, pecorino giovane, funghi in agrodolce
al di là delle Pizze
Linguina ai gamberi di Villasimius e limone della Marmilla
1,7,9
15 €
Tortelli di maialino all'orientale, broccoli e pepe di Sichuan
1,3,7
10 €
Costine di maiale, salsa bbq e ceci
1,9
12 €
Rollé di pollo alla diavola
1,3,7
12 €
Costata di Manzo
5 € /hg
Scottona di Arborea – con le patate dell'orto
i Dolci
Spuma al cioccolato, mandorle croccanti, mandarino e pere al passito
3,7
5 €
Tiramisù al Cointreau
1,3,2
5 €
Seada di Gavoi con abbameli
1,3,7
6 €
Lista degli allergeni
BEVANDE E CANTINA
l'acqua e le bibite
Acqua Aquamea
1,50 €
naturale, frizzante
Acqua Smeraldina
2,50 €
naturale, frizzante
Bibite
2,50 €
Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, the, chinotto
le Birre
Trassa 0,30 l
4 €
Pils –
Terrantiga
(
San Sperate
)
Nibari
6 €
Al ginepro di Sardegna – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Pressius
6 €
Alle pesche di San Sperate – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Ichnusa non filtrata
3,50 €
Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l
Nastro Azzurro Sardegna
4 €
Lager all'orzo sardo – Nastro Azzurro (Roma, Italia) 0,66 l
San Miguel
3,5 €
Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l
i Vini
le Bollicine
Su 'Brì Rosé
18 €
Cannonau rosé Brut - Su'entu (Sanluri, SU)
Brut
30 €
Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (Adro, BS)
Bellavista Alma Cuvée Brut
35 €
Franciacorta Brut DOCG - Bellavista (Erbusco, BS)
i Bianchi
Vermentino di Sardegna
20 €
Vermentino di Sardegna DOC - Antonella Corda (Serdiana, SU)
Molo A
22 €
Vermentino di Gallura DOCG – Pure Sardinia (Sassari, SS)
Travessu
18 €
Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)
Su 'Aro
16 €
Marmilla IGT - Su’Entu (Sanluri, SU)
NSC
30 €
Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)
Cantaru
24 €
Isola dei Nuraghi IGT – Lilliu (Ussaramanna, SU)
i Rosati
Pantumas
25 €
Cannonau di Sardegna – Lilliu (Ussaramanna, SU)
i Rossi
Su ’Diterra
18 €
Isola dei Nuraghi IGT - Su ’Entu (Sanluri, SU)
Sartiu
20 €
Cannonau di Sardegna DOC - Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)
Cagnulari
22 €
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – Chessa (Usini, SS)
MRS
22 €
Muristellu Vino Rosso – Quartomoro di Sardegna (Arborea, OR)
LOCOE
22 €
Isola dei Nuraghi IGT – Cantina di Orgosolo (Orgosolo, NU)
Su'Nico
24 €
Bovale Marmilla IGT – Su'Entu (Sanluri, SU)
i Forestieri
Verdicchio di Matelica
18 €
Verdicchio di Matelica – Gagliardi (Marche, Italia)
per Concludere
Caffé
1,50 €
normale/dek
Cappuccino
2 €
Tè e tisane
2 €
Heat & Heather
Liquori
Mirto Bresca Dorada
3,50 €
Limoncello Rau
4 €
Liquirizia
3,50 €
Amari
Montenegro
3,50 €
Unicum
4 €
Amaro del Capo
4 €
Amaro Kahnemn
5 €
Quintaessentia
5 €
Distillati e Sakè
Fil'e Ferru
3,50 €
Grappa Barrique
5 €
Caol Ila Single Malt Scotch Whisky
6 €
Saké Dessai 50 Ashi Shuzo
6 €
Rum El Dorado 15 years old
8 €
Vini liquorosi
Su 'Luci Passito Isola dei Nuraghi IGT - Su 'Entu
5 €
Collezione Nonino
Antica Cuvee 5 anni
6 €
Anniversary 5 anni
6 €
Riserva 8 anni
8 €
Gin Tonic (in collaborazione con Cronta)
Gin Tonic
6 €
con la nostra selezione di Gin e l'acqua tonica Fever Tree
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