MENÙ Baradili
pane, Amore e...
Pane bufala, acciughe, pomodorino confit e basilico ••• 1,4,7
6 €Pappa al pomodoro e crema di ricotta mustia ••• 1,7
5 €per Iniziare
Polpo fritto, erbe di campo, salsa di yogurt e peperoncino ••• 1,7,14
12 €Vellutata di ceci della Marmilla, cozze, panna acida e sedano ••• 7,9,14
9 €Quaglietta sarda, cavolo nero, crema di sedano rapa e ravanelli
10 €Tartare di manzo, cavolo viola e spuma di senape ••• 7,10
9 €Patate fritte
5 €Pizzette fritte montanara ••• 1,7
6,50 €
Sugo, pecorino e basilico (3 pezzi)
Pizzette fritte e Mortadella ••• 1,8
6,00 €
Mortadella (3 pezzi)
le Classiche
Margherita ••• 1,7
6 €
pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara ••• 1,4
8 €
pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano
Napoli ••• 1,4,7
9 €
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara
Dengosa ••• 1,3,7
11 €
pomodoro, mozzarella, funghi, cotto della casa, olive, cipolla, crema d’uovo, origano
Bufala, olìa e tamata ••• 1,7
10 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico
dell'Accademia
Tonno e cipolla fondente ••• 1,4,7
14 €
mozzarella, pomodoro, tonno fresco sott’olio, cipolle al vermentino e salsa aioli
Dal pollaio ••• 1,3,4,7
12 €
mozzarella, rotolino di gallina ruspante, pomodorini, maionese di olive, capperi fritti
Puntarelle e bottarga ••• 1,4,7
12 €
mozzarella, puntarelle, bottarga di muggine, ricotta affumicata, polvere di capperi, limone
Cacio e pere ••• 1,7
12 €
mozzarella, erborinato di capra, salame, pere
4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi ••• 1,7
14 €
mozzarella, Taleggio a latte crudo, Erkiles semicotto, Bitto D.O.P., Blue Stilton, sapa
Dalla Marmilla ••• 1,7
12 €
mozzarella, erbe di campo, casizolu, vinaigrette di sapa, lenticchie, cipollotto
le Stagionali
Ventricina, stracciatelle e cicoria ••• 1,7
13 €
mozzarella, ventricina, stracciatella, olive, cicoria
Zucca e cavolo nero ••• 1,3,7
12 €
mozzarella, zucca, cavolo nero saltato, lazzone Sa marchesa fiore sardo, salsa di nduja
Porchetta e cardoncelli ••• 1,7,10
12 €
mozzarella, porchetta, cardoncelli, salsa alla senape
Merenda del contadino ••• 1,7
11 €
mozzarella, salame, casizolu e bieta
da Leccarsi le dita
Cozze alla Marinara ••• 1,7,14
12 €
pomodoro e Nduja, cozze, crema di pecorino, pesto di aglio, prezzemolo, limone
Pulled Pork ••• 1,3,7
12 €
mozzarella, pulled pork, cavolo viola, maionese al rafano, basilico
Wurstel del macellaio e senape ••• 1,3,7,10
12 €
mozzarella, wurstel di macelleria, cavolo cinese marinato , salsa di senape, senape in grani
Piccantella ••• 1,7
11 €
mozzarella, ‘nduja, bufala, basilico
L’ora della ricreazione ••• 1,7,8
10 €
mozzarella, mortadella, lattuga, fiore sardo, sapa
Calzone che fila ••• 1,7
12 €
pomodoro, mozzarella, guanciale, casizolu, basilico
al di là delle Pizze
Linguine, bottarga, crema di arselle e trombolotto ••• 1,4,14
14 €Tortelli di cacio e pepe mantecati in burro e tartufo, con cardoncelli e cipollotto ••• 1,3,7
12 €Lasagnette di semola, ragù misto, besciamella al fiore sardo e alloro ••• 1,3,7
12 €Polletto ruspante di Sanluri, bietola, pop corn di lenticchie e fondo al burro, pepe e limone ••• 7
12 €Cubotto di maiale glassato e scarola
12 €Costata di Manzo ••• 10
6 € /hg
con le patate dell’orto e vinaigrette alla senape ed erba cipollina
i Dolci
Seada di Gavoi con abbameli ••• 1,7
6 €Mousse al cioccolato, pere al passito, ricotta e arancia ••• 7
6 €Zuppa inglese 2.0 ••• 1,3,7
6 €Pannacotta alla vaniglia ,cachi, crumble al cacao e gel di limone ••• 7,8
6 €Bevande e cantina
l'acqua e le bibite
Acqua Aquamea
1,50 €
naturale, frizzante
Acqua Smeraldina
2,50 €
naturale, frizzante
Bibite
2,50 €
Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, tè, chinotto
Succhi di frutta
2,50 €Crodino e Bitter
2,50 €Spritz
5 €le Birre
Trassa
5 €
Pils – Terrantiga (San Sperate) 0,30 l alla spina
Nibari
6 €
IPA al ginepro di Sardegna – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l alla spina
Istadi
6 €
Witbier al farro e miele d’arancio (San Sperate, Sardegna) 0,33 l alla spina
Ichnusa non filtrata
3,50 €
Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l
Mediterranea
6,00 €
Pale Ale – Birrificio Mediterraneo (Carbonia, Sardegna) 0,33 l
Ispana
6,00 €
Blanche – Birrificio Mediterraneo (Carbonia, Sardegna) 0,33 l
D'Imma
6,00 €
Imperial Porter – Birrificio Mediterraneo (Carbonia, Sardegna) 0,33 l
San Miguel
3,5 €
Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l
i Vini
• LE BOLLICINE
Torbato Brut
18 €
Alghero Tortoto DOC – Sella & Mosca (Alghero, SS)
Su 'Brì Rosé
20 €
Cannonau rosé Brut – Su’entu (Sanluri, SU)
Akenta Brut
20 €
Vermentino di Sardegna DOC – Santa Maria La Palma (Alghero, SS)
Corteaura
35 €
Franciacorta Brut – Corteaura (Adro, BS)
Bellavista Cuvée Alma Brut
40 €
Franciacorta DOC – Bellavista (Erbusco, BS)
• I BIANCHI
Su 'Aro
18 €
Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)
Travessu
18 €
Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)
Tittia
20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, Or)
Li Muri
20 €
Vermentino di Gallura DOCG Superiore – San Leonardo (Calangianus, SS)
NSC
30 €
Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)
Branu
22 €
Vermentino di Gallura DOCG – Surrau (Arzachena, SS)
Terre Bianche
25 €
Alghero DOC – Sella e Mosca (SS)
• I ROSATI
Anemone
20 €
Alghero DOC – Sella e Mosca (SS)
• I ROSSI
Su ’Diterra
20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Su ’Entu (Sanluri, SU)
Bacchjera
18 €
Colli del Limbara IGT – San Leonardo (Calangius, SS)
Basca
20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, Or)
Sartiu
22 €
Cannonau di Sardegna DOC – Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)
Cagnulari
25 €
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – Chessa (Usini, SS)
La rocciosa
22 €
Carignano del Sulcis DOC – Biomar (Calasetta, SU)
Luzzana
35 €
Isola dei Nuraghi IGT – Cherchi (Usini, SS)
LUN
25 €
Isola dei Nuraghi IGT – Soi (Nuragus, Or)
Su'Nico
30 €
Bovale Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)
Renosu Rosso
30 €
Romangia IGT – Tenute Dettori (Sennori, SS)
Montessu
26 €
Isola dei Nuraghi IGT – Agripunica (Narcao, SU)
Barrua
55 €
Isola dei Nuraghi IGT – Agripunica (Narcao, SU)
Amarone
55 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Zenato (Peschiera del Garda, VR)
Barolo
55 €
Barolo DOCG – Oddero (La Morra, CN)
• I FORESTIERI
Côtes du Rhône Saint Espirit
25 €
Cotes du Rhone Aoc– Delas (Côtes du Rhône)
Foradori
30 €
Teroldego Vigneto delle Dolomiti IGT Mezzolombardo (Trentino)
per Concludere
Caffè
1,50 €
normale/dek
Cappuccino
2 €Tè e tisane
2 €
Heat & Heather
• LIQUORI
Mirto Bresca Dorada
3,50 €Limoncello Rau
4 €Liquirizia
4ۥ AMARI
Montenegro
3,50 €Unicum
4 €Amaro del Capo
4 €Amaro 150
5 €
Is Cogas (Villacidro)
Quintaessentia
5 €Distillati
da 5 €
fatevi guidare dal nostro personale
• GIN TONIC (in collaborazione con Cronta)
Gin Tonic
6 €
con la nostra selezione di Gin e l’acqua tonica Fever Tree