Sa Scolla
Pizzeria e ristorante di campagna
Tartare di manzo di Arborea con cavolo e senape 10
9 €Quaglietta, patata morbida, cicorietta e vinaigrette alla senape in grani 10
8 €Vitello tonnato, sedano, capperi e le tre salse 10
9 €Trippa pomodoro, pecorino e mentuccia 10
6 €Patate fritte 10
5 €Pizzette fritte 1,3,7
6,50 €3 pezzi
le Classiche
Margherita 1,7
6 €pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara 1
8 €pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano
Napoli 1,4,7
9 €pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara
Dengosa 1,7
11 €pomodoro, mozzarella, cardoncelli, cotto della casa, olive, cipolla, crema d'uovo, origano
Bufala, olìa e tamata 1,7
10 €pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico
dell'Accademia
Smok'egg 1,7
10 €sugo di pomodoro e cipolla, ricotta affumicata al ginepro, uova BIO
Topinambur 1,3,7
12 €mozzarella, topinambur, pancetta, maionese al rafano
Carciofi e bottarga 1,4,7
12 €
mozzarella, carciofi, bottarga di muggine, ricotta mustia, polvere di capperi e limone
4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi1,7,8
14 €fior di latte, Pecorino al Mirto, Puzzone di Moena, Comte Rouge dello Jura, Oro Rosso erborinato affinato nell'uva passa, sapa
le Stagionali
Merenda del contadino 1,7,10
10 €mozzarella, finocchiona, bietole di campo, Casizolu
Dall'orto di Gian Piero 1,4,7
10 €mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara
Gallina della Marmilla 1,4,7,1
12 €fior di latte, rotolino di gallina ruspante, pomodorini, maionese di olive, capperi fritti
Campidanese 2.0 1,4,7,12
12 €fior di latte, ragù di purpuzza, pecorino, zafferano
da Leccarsi le dita
Genovese di agnello 1,7
12 €fior di latte, genovese di agnello, scarola, caprino fresco
Mortadella e salsa verde 1,7
10 €fior di latte, mortadella, salsa verde e olive nere
Porchetta e cardoncelli 1,4,7
12 €fior di latte, porchetta, cardoncelli, vinaigrette alla senape in grani
Piccantella 1,7
11 €mozzarella, 'nduja, bufala, basilico
L'ora di ricreazione1,3,7,8,12
10 €mozzarella, mortadella, fiore sardo, sapa, lattuga
Cacio e pere 1,7
12 €mozzarella, erborinato di capra, salame tzia, pere
Calzone 1,7
10 €pomodoro, mozzarella, cotto della casa, pecorino giovane,
funghi in agrodolce
al di là delle Pizze
Linguina ai gamberi di Villasimius e limone della Marmilla 1,7,9
15 €Tortelli di maialino all'orientale, broccoli e pepe di Sichuan 1,3,7
10 €Costine di maiale, salsa bbq e ceci 1,9
12 €Rollé di pollo alla diavola 1,3,7
12 €Costata di Manzo
5 € /hgScottona di Arborea – con le patate dell'orto
i Dolci
Spuma al cioccolato, mandorle croccanti, mandarino e pere al passito 3,7
5 €Tiramisù al Cointreau1,3,2
5 €Seada di Gavoi con abbameli 1,3,7
6 €
l'acqua e le bibite
Acqua Aquamea
1,50 €naturale, frizzante
Acqua Smeraldina
2,50 €naturale, frizzante
Bibite
2,50 €Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, the, chinotto
le Birre
Trassa 0,30 l
4 €Pils – Terrantiga (San Sperate)
Nibari
6 €Al ginepro di Sardegna – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Pressius
6 €Alle pesche di San Sperate – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Ichnusa non filtrata
3,50 €Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l
Nastro Azzurro Sardegna
4 €Lager all'orzo sardo – Nastro Azzurro (Roma, Italia) 0,66 l
San Miguel
3,5 €Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l
i Vini
le Bollicine
Su 'Brì Rosé
18 €Cannonau rosé Brut - Su'entu (Sanluri, SU)
Brut
30 €Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (Adro, BS)
Bellavista Alma Cuvée Brut
35 €Franciacorta Brut DOCG - Bellavista (Erbusco, BS)
i Bianchi
Vermentino di Sardegna
20 €Vermentino di Sardegna DOC - Antonella Corda (Serdiana, SU)
Molo A
22 €Vermentino di Gallura DOCG – Pure Sardinia (Sassari, SS)
Travessu
18 €Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)
Su 'Aro
16 €Marmilla IGT - Su’Entu (Sanluri, SU)
NSC
30 €Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)
Cantaru
24 €Isola dei Nuraghi IGT – Lilliu (Ussaramanna, SU)
i Rosati
Pantumas
25 €Cannonau di Sardegna – Lilliu (Ussaramanna, SU)
i Rossi
Su ’Diterra
18 €Isola dei Nuraghi IGT - Su ’Entu (Sanluri, SU)
Sartiu
20 €Cannonau di Sardegna DOC - Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)
Cagnulari
22 €Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – Chessa (Usini, SS)
MRS
22 €Muristellu Vino Rosso – Quartomoro di Sardegna (Arborea, OR)
LOCOE
22 €Isola dei Nuraghi IGT – Cantina di Orgosolo (Orgosolo, NU)
Su'Nico
24 €Bovale Marmilla IGT – Su'Entu (Sanluri, SU)
i Forestieri
Verdicchio di Matelica
18 €Verdicchio di Matelica – Gagliardi (Marche, Italia)
per Concludere
Caffé
1,50 €normale/dek
Cappuccino
2 €Tè e tisane
2 €Heat & Heather
Liquori
Mirto Bresca Dorada
3,50 €Limoncello Rau
4 €Liquirizia
3,50 €Amari
Montenegro
3,50 €Unicum
4 €Amaro del Capo
4 €Amaro Kahnemn
5 €Quintaessentia
5 €Distillati e Sakè
Fil'e Ferru
3,50 €Grappa Barrique
5 €Caol Ila Single Malt Scotch Whisky
6 €Saké Dessai 50 Ashi Shuzo
6 €Rum El Dorado 15 years old
8 €Vini liquorosi
Su 'Luci Passito Isola dei Nuraghi IGT - Su 'Entu
5 €Collezione Nonino
Antica Cuvee 5 anni
6 €Anniversary 5 anni
6 €Riserva 8 anni
8 €Gin Tonic (in collaborazione con Cronta)
Gin Tonic
6 €con la nostra selezione di Gin e l'acqua tonica Fever Tree