MENÙ Baradili

pane, Amore e...

Finocchiona ••• 1

3 €

Mortadella ••• 1,8

3 €

Bufala e acciughe ••• 1,4,7

5 €

per Iniziare

Tartare di manzo di Arborea con cavolo e senape ••• 10

9 €

Quaglietta, patata morbida, cipollotto e vinaigrette alla senape in grani ••• 10

8 €

Vitello tonnato, sedano, capperi e le tre salse ••• 3,4,9,10

9 €

Trippa, pomodoro, pecorino e mentuccia ••• 7,10

6 €

Patate fritte ••• 10

5 €

Pizzette fritte ••• 1,3,7

6,50 €
3 pezzi

le Classiche

Margherita ••• 1,7

6 €
pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara ••• 1

8 €
pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano

Napoli ••• 1,4,7

9 €
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara

Dengosa ••• 1,3,7

11 €
pomodoro, mozzarella, funghi, cotto della casa, olive, cipolla, crema d’uovo, origano

Bufala, olìa e tamata ••• 1,7

10 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico

dell'Accademia

Caprese tonnata ••• 1,3,4,7

12 €
pomodoro, mozzarella di bufala, salsa tonnata, origano, brunoise di pomodori san marzano, basilico

Muggine alla pizzaiola ••• 1,3,7

14 €
pomodoro, muggine, capperi, olive, origano, stracciatella, limone

Zucchine e bottarga ••• 1,4,7

12 €
mozzarella, zucchine, bottarga di muggine, ricotta mustia, polvere di capperi e limone

4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi ••• 1,7,8

14 €
mozzarella, Pecorino al Mirto, Puzzone di Moena, Comte Rouge dello Jura, Oro Rosso erborinato affinato nell’uva passa, sapa

le Stagionali

Dall'orto di Gian Piero ••• 1,4,7,9

10 €
mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara

Fiori di zucca ••• 1,4,7,12

12 €
mozzarella, fiori di zucca, acciughe, Casizolu

Melanzane alla parmigiana ••• 1,4,7,1

12 €
pomodoro, mozzarella, crema di melanzana, salsa al basilico, parmigiano croccante

Carrettiera 2.0 ••• 1,4,7,12

10 €
mozzarella, pomodoro fresco, cipolla, cacioricotta, origano

Dal Campidano ••• 1,4,7,12

11 €
mozzarella, fagiolini, guanciale, salsa di senape

da Leccarsi le dita

Pulled Pork ••• 1,3,7

12 €
mozzarella, pulled pork, cavolo viola, maionese al rafano, basilico

Mortadella e salsa verde ••• 1,7

10 €
mozzarella, mortadella, salsa verde e olive nere

Piccantella ••• 1,7

11 €
mozzarella, ‘nduja, bufala, basilico

Cacio e pesche ••• 1,7

12 €
mozzarella, erborinato di capra, salame tzia, pesche

Calzone ••• 1,7

10 €
pomodoro, mozzarella, cotto della casa, pecorino giovane, funghi in agrodolce

al di là delle Pizze

Linguina ai gamberi di Villasimius e limone della Marmilla ••• 1,2,7,9

15 €

Tortelli di maialino all'orientale, broccoli e pepe di Sichuan ••• 1,3,7

10 €

Costine di maiale, salsa bbq e ceci ••• 1,9

12 €

Rollé di pollo alla diavola ••• 1,3,7

12 €

Costata di Manzo

5 € /hg
Scottona di Arborea, con le patate dell’orto

i Dolci

Spuma al cioccolato, mandorle croccanti, albicocche fresche ••• 3,7

5 €

Mousse al caramello salato, crema di fragole, crumble di mandorle ••• 1,3,7

5 €

Tiramisù al Cointreau ••• 1,3,2

5 €

Seada di Gavoi con abbameli ••• 1,3,7

6 €

Bevande e cantina

l'acqua e le bibite

Acqua Aquamea

1,50 €
naturale, frizzante

Acqua Smeraldina

2,50 €
naturale, frizzante

Bibite

2,50 €
Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, tè, chinotto

le Birre

Istradi

5 €4
Pils – Terrantiga (San Sperate) 0,30 l

Nibari

6 €
IPA al ginepro di Sardegna – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l

Pressius

6 €
Keller alle pesche di San Sperate – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l

Ichnusa non filtrata

3,50 €
Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l

Nastro Azzurro

4,00 €
Lager – Nastro Azzurro (Roma, Lazio) 0,66 l

San Miguel

3,5 €
Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l

i Vini

• LE BOLLICINE

Su 'Brì Rosé

18 €
Cannonau rosé Brut – Su’entu (Sanluri, SU)

Brut

30 €
Franciacorta Brut DOCG – Contadi Castaldi (Adro, BS)

Bellavista Alma Cuvée Brut

35 €
Franciacorta Brut DOCG – Bellavista (Erbusco, BS)

• I BIANCHI

Vermentino di Sardegna

20 €
Vermentino di Sardegna DOC – Antonella Corda (Serdiana, SU)

Molo A

22 €
Vermentino di Gallura DOCG – Pure Sardinia (Sassari, SS)

Travessu

18 €
Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)

Su 'Aro

16 €
Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)

NSC

30 €
Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)

Cantaru

24 €
Isola dei Nuraghi IGT – Lilliu (Ussaramanna, SU)

• I ROSATI

Pantumas

25 €
Cannonau di Sardegna – Lilliu (Ussaramanna, SU)

• I ROSSI

Su ’Diterra

18 €
Isola dei Nuraghi IGT – Su ’Entu (Sanluri, SU)

Sartiu

20 €
Cannonau di Sardegna DOC – Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)

Cagnulari

22 €
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – Chessa (Usini, SS)

MRS

22 €
Muristellu Vino Rosso – Quartomoro di Sardegna (Arborea, OR)

Locoe

22 €
Isola dei Nuraghi IGT – Cantina di Orgosolo (Orgosolo, NU)

Su'Nico

24 €
Bovale Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)

• I FORESTIERI

Verdicchio di Matelica

18 €
Verdicchio di Matelica – Gagliardi (Marche, Italia)

per Concludere

Caffè

1,50 €
normale/dek

Cappuccino

2 €

Tè e tisane

2 €
Heat & Heather

• LIQUORI

Mirto Bresca Dorada

3,50 €

Limoncello Rau

4 €

Liquirizia

3,50 €

• AMARI

Montenegro

3,50 €

Unicum

4 €

Amaro del Capo

4 €

Amaro Kahnemn

5 €

Quintaessentia

5 €

• DISTILLATI E SAKE

Fil'e Ferru

3,50 €

Grappa Barrique

5 €

Caol Ila Single Malt Scotch Whisky

6 €

Saké Dessai 50 Ashi Shuzo

6 €

Rum El Dorado 15 years old

8 €

• VINI LIQUOROSI

Su 'Luci Passito Isola dei Nuraghi IGT - Su 'Entu

5 €

• COLLEZIONE NONINO

Antica Cuvee 5 anni

6 €

Anniversary 5 anni

6 €

Riserva 8 anni

8 €

• GIN TONIC (in collaborazione con Cronta)

Gin Tonic

6 €
con la nostra selezione di Gin e l’acqua tonica Fever Tree