MENÙ Baradili
pane, Amore e...
Finocchiona ••• 1
3 €Mortadella ••• 1,8
3 €Bufala e acciughe ••• 1,4,7
5 €per Iniziare
Zucchine ripiene, bottarga, ricotta mustia e limone ••• 4,7
8 €Quaglie speziate in agrodolce, lattuga arrosto, yogurt e semi di finocchio ••• 6,9,10,11
10 €Vitello tonnato, sedano croccante, salsa tonnata scomposta e capperi •••
9 €Tartare di manzo, cetriolo e spuma di senape ••• 7,10
9 €Patate fritte
5 €Pizzette fritte e Mortadella ••• 1,7,8
6,00 €
Mortadella e salsa verde (3 pezzi)
Pizzette fritte montanara ••• 1,7
6,50 €
Sugo, pecorino e basilico (3 pezzi)
Pizzette fritte Napoli ••• 1,4,7
7,50 €
Bufala, pomodoro e acciughe (3 pezzi)
le Classiche
Margherita ••• 1,7
6 €
pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara ••• 1,4
8 €
pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano
Napoli ••• 1,4,7
9 €
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara
Dengosa ••• 1,3,7
11 €
pomodoro, mozzarella, funghi, cotto della casa, olive, cipolla, crema d’uovo, origano
Bufala, olìa e tamata ••• 1,7
10 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico
dell'Accademia
Caprese tonnata ••• 1,3,4,7
12 €
pomodoro, mozzarella di bufala, salsa tonnata, origano, brunoise di pomodori san marzano, basilico
Muggine alla pizzaiola ••• 1,4,7
14 €
pomodoro, muggine, capperi, olive, origano, stracciatella, limone
Zucchine e bottarga ••• 1,4,7
12 €
mozzarella, zucchine, bottarga di muggine, ricotta mustia, polvere di capperi e limone
4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi ••• 1,7
14 €
mozzarella, Pecorino al Mirto, Puzzone di Moena, Comte Rouge dello Jura, Oro Rosso erborinato affinato nell’uva passa, sapa
le Stagionali
Dall'orto di Gian Piero ••• 1,4,7,9
10 €
mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara
Fiori di zucca ••• 1,4,7
12 €
mozzarella, fiori di zucca, salsa d’acciughe, Casizolu
Melanzane alla parmigiana ••• 1,7
12 €
pomodoro, mozzarella, crema di melanzana, salsa al basilico, parmigiano croccante
Carrettiera 2.0 ••• 1,7
10 €
mozzarella, pomodoro fresco, cipolla, cacioricotta, origano
Dal Campidano ••• 1,7,10
11 €
mozzarella, fagiolini, guanciale, salsa di senape
da Leccarsi le dita
Pulled Pork ••• 1,3,7
12 €
mozzarella, pulled pork, cavolo viola, maionese al rafano, basilico
Mica pizza e fichi ••• 1,7,10
12 €
mozzarella, porchetta, fichi e salsa alla senape
Mortadella e salsa verde ••• 1,7,8
10 €
mozzarella, mortadella, salsa verde e olive nere
Piccantella ••• 1,7
11 €
mozzarella, ‘nduja, bufala, basilico
Cacio e pesche ••• 1,7
12 €
mozzarella, erborinato di capra, salame tzia, pesche
Calzone ••• 1,7
10 €
pomodoro, mozzarella, cotto della casa, pecorino giovane, funghi in agrodolce
al di là delle Pizze
Linguine ai gamberi di Villasimius e limone della Marmilla ••• 1,4
15 €Tortello di cacio con pesto di basilico dell’orto e coulis di pomodoro schiacciato ••• 1,7,9
10 €Maiale alla senape e caponata estiva ••• 9
12 €Rollè di coniglio alla cacciatora, fagiolini, olive e pomodorini ••• 9
12 €Costata di Manzo
5 € /hg
Scottona di Arborea, con le patate dell’orto
i Dolci
Mousse al caramello salato, gelso selvatico, crumble e menta ••• 1,3,7,8
5 €Limone ripieno ••• 3,7,8
5 €
Limone semi candito, ganache al cioccolato bianco, spuma di limone e mandorle
Tiramisù ••• 1,3,7
5 €
Crema al mascarpone, gel al caffè, savoiardo e cacao
Seada di Gavoi con abbameli ••• 1,3,7
6 €Bevande e cantina
l'acqua e le bibite
Acqua Aquamea
1,50 €
naturale, frizzante
Acqua Smeraldina
2,50 €
naturale, frizzante
Bibite
2,50 €
Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, tè, chinotto
Crodino e Bitter
2,50 €Spritz
5 €le Birre
Trassa
5 €
Pils – Terrantiga (San Sperate) 0,30 l alla spina
Nibari
6 €
IPA al ginepro di Sardegna – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Istadi
6 €
Al farro e miele – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Ichnusa non filtrata
3,50 €
Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l
Nastro Azzurro
4,00 €
Lager – Nastro Azzurro (Roma, Lazio) 0,66 l
San Miguel
3,5 €
Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l
i Vini
• LE BOLLICINE
Torbato Brut
18 €
Alghero Tortoto DOC – Sella & Mosca (Alghero, SS)
Su 'Brì Rosé
20 €
Cannonau rosé Brut – Su’entu (Sanluri, SU)
François Montand
20 €
Brut Blanc de de Blancs – François Montand (Crancot, France)
• I BIANCHI
Su 'Aro
18 €
Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)
Travessu
18 €
Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)
Tittia
20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, Or)
Li Muri
20 €
Vermentino di Gallura DOCG Superiore – San Leonardo (Calangianus, SS)
Nurà
25 €
Nuragus di Cagliari DOC – SOI (Nuragus, OR)
Renosu Bianco
25 €
Romangia IGT – Tenute Dettori (Sennosi, SS)
NSC
30 €
Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)
• I ROSSI
Su ’Diterra
20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Su ’Entu (Sanluri, SU)
Bacchjera
18 €
Colli del Limbara IGT – San Leonardo (Calangius, SS)
Basca
20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, Or)
Sartiu
22 €
Cannonau di Sardegna DOC – Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)
Cagnulari
25 €
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – Chessa (Usini, SS)
La rocciosa
22 €
Carignano del Sulcis DOC – Biomar (Calasetta, SU)
Luzzana
35 €
Isola dei Nuraghi IGT – Cherchi (Usini, SS)
Mari
35 €
Mandrolisai DOC – Bentu Luna (Neoneli, Or)
MRS
22 €
Muristellu Vino Rosso – Quartomoro di Sardegna (Arborea, OR)
LUN
25 €
Isola dei Nuraghi IGT – Soi (Nuragus, Or)
Su'Nico
30 €
Bovale Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)
Renosu Rosso
30 €
Romangia IGT – Tenute Dettori (Sennori, SS)
Montessu
26 €
Isola dei Nuraghi IGT – Agripunica (Narcao, SU)
Barrua
55 €
Isola dei Nuraghi IGT – Agripunica (Narcao, SU)
• I FORESTIERI
Il bianco
22 €
Vermentino Liguria di Levante IGT – Il torchio (Castelnuovo Magra, SP)
Gredic
30 €
Friualano – Movia (Slovenia)
Brutto Anatroccolo
22 €
Vino Rosato – Il torchio (Castelnuovo Magra, SP)
Côtes du Rhône Saint Espirit
25 €
Cotes du Rhone Aoc– Delas (Côtes du Rhône)
Chanson Pinot Noir
30 €
Bourgogne AOC – Domaine Chanson (Bourgogne, Francia)
Bourgogne Chardonnay
30 €
Bourgogne Chardonnay – Domaine Chanson (Bourgogne)
Foradori
30 €
Teroldego Vigneto delle Dolomiti IGT Mezzolombardo (Trentino)
per Concludere
Caffè
1,50 €
normale/dek
Cappuccino
2 €Tè e tisane
2 €
Heat & Heather
• LIQUORI
Mirto Bresca Dorada
3,50 €Limoncello Rau
4 €Liquirizia
4ۥ AMARI
Montenegro
3,50 €Unicum
4 €Amaro del Capo
4 €Amaro 150
5 €
Is Cogas (Villacidro)
Quintaessentia
5 €Distillati
da 5 €
fatevi guidare dal nostro personale
• GIN TONIC (in collaborazione con Cronta)
Gin Tonic
6 €
con la nostra selezione di Gin e l’acqua tonica Fever Tree