Sa Scolla
Pizzeria e ristorante di campagna
Tartare di manzo di Arborea con cavolo e senape 10 disponibile a pranzo
9 €Quaglietta, patata morbida, cicorietta e vinaigrette alla senape in grani 10 disponibile a pranzo
8 €Patate fritte 10
5 €Pizzette fritte 1,3,7
6,50 €3 pezzi
le Classiche
Margherita 1,7
6 €pomodoro, mozzarella, basilico
Marinara 1
8 €pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano
Napoli 1,4,7
9 €pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara
Dengosa 1,7
11 €pomodoro, mozzarella, cardoncelli, cotto della casa, olive, cipolla, crema d'uovo, origano
Bufala, olìa e tamata 1,7
10 €pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico
dell'Accademia
Smok'egg 1,7
10 €sugo di pomodoro e cipolla, ricotta affumicata al ginepro, uova BIO
Topinambur 1,3,7
12 €mozzarella, topinambur, pancetta, maionese al rafano
Carciofi e bottarga 1,4,7
12 €
mozzarella, zucchine, bottarga di muggine, ricotta mustia, polvere di capperi e limone
4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi1,7,8
14 €mozzarella, Toma Conte Veronese Dop, pecorino Barone al timo, Cheddar Westcombe, Bleu d'Auvergne, sapa
le Stagionali
Merenda del contadino 1,7,10
10 €mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara
Dall'orto di Gian Piero 1,4,7
10 €mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara
Muggine alla pizzaiola 1,4,7,12
14 €pomodoro, muggine, capperi, olive, origano, stracciatella, limone
Gallina della Marmilla 1,4,7,1
12 €fior di latte, rotolino di gallina ruspante, pomodorini, maionese di olive, capperi fritti
Campidanese 2.0 1,4,7,12
12 €fior di latte, ragù di purpuzza, pecorino, zafferano
da Leccarsi le dita
Mandrakata 1,7
12 €fior di latte, cavallo, prezzemolo, salsa all'aglio
Genovese di agnello 1,7
12 €fior di latte, genovese di agnello, scarola, caprino fresco
Mortadella e salsa verde 1,7
10 €fior di latte, mortadella, salsa verde e olive nere
Porchetta e cardoncelli 1,4,7
12 €fior di latte, porchetta, cardoncelli, vinaigrette alla senape in grani
Piccantella 1,7
11 €mozzarella, 'nduja, bufala, basilico
L'ora di ricreazione1,3,7,8,12
10 €mozzarella, mortadella, fiore sardo, sapa, lattuga
Cacio e pere 1,7
12 €mozzarella, erborinato di capra, salame tzia, pere
Calzone 1,7
10 €pomodoro, mozzarella, cotto della casa, pecorino giovane,
funghi in agrodolce
al di là delle Pizze
Tagliatelle, ragù bianco di manzo, carciofi e caprino 1,7,9 disponibile a pranzo
10 €Tortelli caio e pepe, cardoncelli e cipollotti 1,7,9 disponibile a pranzo
10 €Costine di maiale, salsa bbq e ceci 1,9 disponibile a pranzo
12 €Costata di Manzo disponibile a pranzo
5 € /hgScottona di Arborea – con le patate dell'orto
i Dolci
Spuma al cioccolato, mandorle croccanti, mandarino e pere al passito 3,7
5 €Tiramisù al Don Papa12
5 €Seada di Gavoi con abbameli 1,3,7
6 €
l'acqua e le bibite
Acqua Aquamea
1,50 €naturale, frizzante
Acqua Smeraldina
2,50 €naturale, frizzante
Bibite
2,50 €Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, the, chinotto
Bibite Lurisia e Fever-Tree
3 €chinotto, aranciata, gassosa, acqua tonica, ginger beer
le Birre
Trassa 0,30 l
4 €Pils – Terrantiga (San Sperate)
Wine Explosion
16 €Italian Grape Ale al Bovale – Bam (Mogoro - Sardegna) 0,75 l
Ichnusa non filtrata
2,50 €Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,20 l
Ichnusa non filtrata
3,50 €Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l
Nibari
6,50 €Al ginepro di San Sperate – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Istadi
6 €Witbier al farro e miele d'arancio – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l
Ciara
6,50 €Golden Ales – Ex Fabrica (Grazzano Visconti, Lombardia) 0,33 l
Amaricana
6,50 €APA – Ex Fabrica (Grazzano Visconti, Lombardia) 0,33 l
Rozza
7 €Rossa – Ex Fabrica (Grazzano Visconti, Lombardia) 0,33 l
Nastro Azzurro Sardegna
4 €Lager all'orzo sardo – Nastro Azzurro (Roma, Italia) 0,66 l
i Vini
Selezione Glocal di Giuseppe Palmieri
Vigneto Cialdini
15 €Lambrusco Gasparossa DOC – Cleto Chiarli
le Bollicine
Su 'Brì – Su 'Entu
16 €Cannonau rosé
Bianco
18 €Bianco dell'Emilia IGT – Paltrinieri
i Bianchi
Su Piscala
16 €Vermentino di Sardegna DOC - Perseu (Baressa, OR)
Vermentino di Sardegna
20 €Vermentino di Sardegna DOC - Antonella Corda (Serdiana, SU)
Clos
22 €Vermentino di Gallura Superiore DOCG – Atlantis (Berchidda), SS
Tittìa
18 €Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, OR)
Travessu
18 €Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)
Nuragus di Cagliari
20 €Nuragus di Cagliari DOC - Antonella Corda (Serdiana, SU)
Su 'Aro
16 €Marmilla IGT - Su’Entu (Sanluri, SU)
NSC
30 €Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)
Catore
25 €Torbato DOC – Sella e Mosca (Alghero, SS)
Cantaru
24 €Isola dei Nuraghi IGT – Lilliu (Ussaramanna, SU)
Maistru
35 €Isola dei Nuraghi IGT – Sa Defenza (Donori, CA)
i Rosati
Nea
20 €Cannonau di Sardegna – SOI (Nuragus, SU)
Pantumas
25 €Cannonau di Sardegna – Lilliu (Ussaramanna, SU)
i Rossi
Candeu
18 €Cannonau di Sardegna - Perseu (Baressa, OR)
Chida
18 €Cannonau di Sardegna - Lilliu (Ussaramanna, SU)
Basca
20 €Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, OR)
Vigna du Bertin
22 €Carignano del Sulcis DOC – Vigna du Bertin (Carloforte, OR)
LUN
20€Isola dei Nuraghi IGT - SOI (Nuragus, SU)
Su ’Diterra
18 €Isola dei Nuraghi IGT - Su ’Entu (Sanluri, SU)
Maju
24 €Colli del Limbara IGT - Atlantis (Berchidda, Ss)
Su ’Nico
22 €Bovale di Marmilla IGT - Su ’Entu (Sanluri, SU)
MNC
28 €Monica di Sardegna DOC - Quartomoro (Arborea, OR)
i Forestieri
Bombino
17 €Lazio IGT – L'Olivella (Lazio, Italia)
Verdicchio di Matelica
18 €Verdicchio di Matelica – Gagliardi (Marche, Italia)
Malvasia Puntinata
18 €Lazio IGP – Proietti (Lazio, Italia)
Blanc de Sers
19 €Vigneti delle Dolomiti IGP – Casata Montfort (Trentino, Italia)
Foglia frastagliata
25 €Vallagarina IGT – Casata Vallarom (Trentino, Italia)
Marsannay
40 €Marsannay – Domanine Ballorin et f. (Borgogna, Francia)
per Concludere
Caffé
1,50 €normale/dek
Cappuccino
2 €Tè e tisane
2 €Heat & Heather
Liquori
Mirto Bresca Dorada
3,50 €Limoncello Rau
4 €Liquirizia
3,50 €Amari
Montenegro
3,50 €Unicum
4 €Amaro del Capo
4 €Amaro Kahnemn
5 €Quintaessentia
5 €Distillati e Sakè
Fil'e Ferru
3,50 €Grappa Barrique
5 €Caol Ila Single Malt Scotch Whisky
6 €Tullamore Dew Irish Whiskey
4,50 €Saké Dessai 50 Ashi Shuzo
6 €Rum El Dorado 15 years old
8 €Vini liquorosi
Su 'Luci Passito Isola dei Nuraghi IGT - Su 'Entu
5 €Mendula Malvasia di Cagliari DOC - Lilliu
5 €Collezione Nonino
Grappa 18 mesi
5 €Grappa di Prosecco 24 mesi
5,50 €Antica Cuvee 5 anni
6 €Anniversary 5 anni
6 €Riserva 8 anni
8 €Gin Tonic (in collaborazione con Cronta)
Gin Tonic
6 €con la nostra selezione di Gin e l'acqua tonica Fever Tree