MENÙ Baradili

pane, Amore e...

Pane bufala, acciughe, pomodorino confit e basilico ••• 1,4,7

6 €

Pappa al pomodoro e crema di ricotta mustia ••• 1,7

5 €

per Iniziare

Polpo fritto, erbe di campo, salsa di yogurt e peperoncino ••• 1,7,14

12 €

Vellutata di ceci della Marmilla, cozze, panna acida e sedano ••• 7,9,14

9 €

Quaglietta sarda, cavolo nero, crema di sedano rapa e ravanelli

10 €

Tartare di manzo, cavolo viola e spuma di senape ••• 7,10

9 €

Patate fritte

5 €

Pizzette fritte montanara ••• 1,7

6,50 €
Sugo, pecorino e basilico (3 pezzi)

Pizzette fritte e Mortadella ••• 1,8

6,00 €
Mortadella (3 pezzi)

le Classiche

Margherita ••• 1,7

6 €
pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara ••• 1,4

8 €
pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano

Napoli ••• 1,4,7

9 €
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara

Dengosa ••• 1,3,7

11 €
pomodoro, mozzarella, funghi, cotto della casa, olive, cipolla, crema d’uovo, origano

Bufala, olìa e tamata ••• 1,7

10 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico

dell'Accademia

Tonno e cipolla fondente ••• 1,4,7

14 €
mozzarella, pomodoro, tonno fresco sott’olio, cipolle al vermentino e salsa aioli

Dal pollaio ••• 1,3,4,7

12 €
mozzarella, rotolino di gallina ruspante, pomodorini, maionese di olive, capperi fritti

Puntarelle e bottarga ••• 1,4,7

12 €
mozzarella, puntarelle, bottarga di muggine, ricotta affumicata, polvere di capperi, limone

Cacio e pere ••• 1,7

12 €
mozzarella, erborinato di capra, salame, pere

4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi ••• 1,7

14 €
mozzarella, Taleggio a latte crudo, Erkiles semicotto, Bitto D.O.P., Blue Stilton, sapa

Dalla Marmilla ••• 1,7

12 €
mozzarella, erbe di campo, casizolu, vinaigrette di sapa, lenticchie, cipollotto

le Stagionali

Ventricina, stracciatelle e cicoria ••• 1,7

13 €
mozzarella, ventricina, stracciatella, olive, cicoria

Zucca e cavolo nero ••• 1,3,7

12 €
mozzarella, zucca, cavolo nero saltato, lazzone Sa marchesa fiore sardo, salsa di nduja

Porchetta e cardoncelli ••• 1,7,10​

12 €
mozzarella, porchetta, cardoncelli, salsa alla senape​

Merenda del contadino ••• 1,7

11 €
mozzarella, salame, casizolu e bieta

da Leccarsi le dita

Cozze alla Marinara ••• 1,7,14

12 €
pomodoro e Nduja, cozze, crema di pecorino, pesto di aglio, prezzemolo, limone

Pulled Pork ••• 1,3,7

12 €
mozzarella, pulled pork, cavolo viola, maionese al rafano, basilico

Wurstel del macellaio e senape ••• 1,3,7,10

12 €
mozzarella, wurstel di macelleria, cavolo cinese marinato , salsa di senape, senape in grani

Piccantella ••• 1,7

11 €
mozzarella, ‘nduja, bufala, basilico

L’ora della ricreazione ••• 1,7,8

10 €
mozzarella, mortadella, lattuga, fiore sardo, sapa

Calzone che fila ••• 1,7

12 €
pomodoro, mozzarella, guanciale, casizolu, basilico

al di là delle Pizze

Linguine, bottarga, crema di arselle e trombolotto ••• 1,4,14

14 €

Tortelli di cacio e pepe mantecati in burro e tartufo, con cardoncelli e cipollotto ••• 1,3,7

12 €

Lasagnette di semola, ragù misto, besciamella al fiore sardo e alloro ••• 1,3,7

12 €

Polletto ruspante di Sanluri, bietola, pop corn di lenticchie e fondo al burro, pepe e limone ••• 7

12 €

Cubotto di maiale glassato e scarola

12 €

Costata di Manzo ••• 10

6 € /hg
con le patate dell’orto e vinaigrette alla senape ed erba cipollina​

i Dolci

Seada di Gavoi con abbameli ••• 1,7

6 €

Mousse al cioccolato, pere al passito, ricotta e arancia ••• 7

6 €

Zuppa inglese 2.0 ••• 1,3,7

6 €

Pannacotta alla vaniglia ,cachi, crumble al cacao e gel di limone ••• 7,8

6 €

Bevande e cantina

l'acqua e le bibite

Acqua Aquamea

1,50 €
naturale, frizzante

Acqua Smeraldina

2,50 €
naturale, frizzante

Bibite

2,50 €
Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, tè, chinotto

Succhi di frutta

2,50 €

Crodino e Bitter

2,50 €

Spritz

5 €

le Birre

Trassa

5 €
Pils – Terrantiga (San Sperate) 0,30 l alla spina

Nibari

6 €
IPA al ginepro di Sardegna – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l alla spina

Istadi

6 €
Witbier al farro e miele d’arancio (San Sperate, Sardegna) 0,33 l alla spina

Ichnusa non filtrata

3,50 €
Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l

Mediterranea

6,00 €
Pale Ale – Birrificio Mediterraneo (Carbonia, Sardegna) 0,33 l

Ispana

6,00 €
Blanche – Birrificio Mediterraneo (Carbonia, Sardegna) 0,33 l

D'Imma

6,00 €
Imperial Porter – Birrificio Mediterraneo (Carbonia, Sardegna) 0,33 l

San Miguel

3,5 €
Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l

i Vini

• LE BOLLICINE

Torbato Brut​

18 €
Alghero Tortoto DOC – Sella & Mosca (Alghero, SS)

Su 'Brì Rosé

20 €
Cannonau rosé Brut – Su’entu (Sanluri, SU)

Akenta Brut

20 €
Vermentino di Sardegna DOC – Santa Maria La Palma (Alghero, SS)

Corteaura

35 €
Franciacorta Brut – Corteaura (Adro, BS)

Bellavista Cuvée Alma Brut

40 €
Franciacorta DOC – Bellavista (Erbusco, BS)

• I BIANCHI

Su 'Aro

18 €
Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)

Travessu

18 €
Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)

Tittia

20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, Or)

Li Muri

20 €
Vermentino di Gallura DOCG Superiore – San Leonardo (Calangianus, SS)

NSC

30 €
Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)

Branu

22 €
Vermentino di Gallura DOCG – Surrau (Arzachena, SS)

Terre Bianche

25 €
Alghero DOC – Sella e Mosca (SS)

• I ROSATI

Anemone

20 €
Alghero DOC – Sella e Mosca (SS)

• I ROSSI

Su ’Diterra

20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Su ’Entu (Sanluri, SU)

Bacchjera

18 €
Colli del Limbara IGT – San Leonardo (Calangius, SS)

Basca

20 €
Isola dei Nuraghi IGT – Pedra Niedda (Sini, Or)

Sartiu

22 €
Cannonau di Sardegna DOC – Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)

Cagnulari

25 €
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – Chessa (Usini, SS)

La rocciosa

22 €
Carignano del Sulcis DOC – Biomar (Calasetta, SU)

Luzzana

35 €
Isola dei Nuraghi IGT – Cherchi (Usini, SS)

LUN

25 €
Isola dei Nuraghi IGT – Soi (Nuragus, Or)

Su'Nico

30 €
Bovale Marmilla IGT – Su’Entu (Sanluri, SU)

Renosu Rosso

30 €
Romangia IGT – Tenute Dettori (Sennori, SS)

Montessu

26 €
Isola dei Nuraghi IGT – Agripunica (Narcao, SU)

Barrua

55 €
Isola dei Nuraghi IGT – Agripunica (Narcao, SU)

Amarone

55 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Zenato (Peschiera del Garda, VR)

Barolo

55 €
Barolo DOCG – Oddero (La Morra, CN)

• I FORESTIERI

Côtes du Rhône Saint Espirit

25 €
Cotes du Rhone Aoc– Delas (Côtes du Rhône)

Foradori

30 €
Teroldego Vigneto delle Dolomiti IGT Mezzolombardo (Trentino)

per Concludere

Caffè

1,50 €
normale/dek

Cappuccino

2 €

Tè e tisane

2 €
Heat & Heather

• LIQUORI

Mirto Bresca Dorada

3,50 €

Limoncello Rau

4 €

Liquirizia

4€

• AMARI

Montenegro

3,50 €

Unicum

4 €

Amaro del Capo

4 €

Amaro 150

5 €
Is Cogas (Villacidro)

Quintaessentia

5 €

Distillati

da 5 €
fatevi guidare dal nostro personale

• GIN TONIC (in collaborazione con Cronta)

Gin Tonic

6 €
con la nostra selezione di Gin e l’acqua tonica Fever Tree