MENÙ BARADILI

pane, Amore e...

Finocchiona1

3 €

Mortadella 1,8

3 €

Bufala e acciughe1,4,7

5 €

per Iniziare

Tartare di manzo di Arborea con cavolo e senape 10

9 €

Quaglietta, patata morbida, cicorietta e vinaigrette alla senape in grani 10

8 €

Vitello tonnato, sedano, capperi e le tre salse 10

9 €

Trippa pomodoro, pecorino e mentuccia 10

6 €

Patate fritte 10

5 €

Pizzette fritte 1,3,7

6,50 €
3 pezzi

le Classiche

Margherita 1,7

6 €
pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara 1

8 €
pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano

Napoli 1,4,7

9 €
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara

Dengosa 1,7

11 €
pomodoro, mozzarella, cardoncelli, cotto della casa, olive, cipolla, crema d'uovo, origano

Bufala, olìa e tamata 1,7

10 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico

dell'Accademia

Smok'egg 1,7

10 €
sugo di pomodoro e cipolla, ricotta affumicata al ginepro, uova BIO

Topinambur 1,3,7

12 €
mozzarella, topinambur, pancetta, maionese al rafano

Carciofi e bottarga 1,4,7

12 €
mozzarella, carciofi, bottarga di muggine, ricotta mustia, polvere di capperi e limone

4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi1,7,8

14 €
fior di latte, Pecorino al Mirto, Puzzone di Moena, Comte Rouge dello Jura, Oro Rosso erborinato affinato nell'uva passa, sapa

le Stagionali

Merenda del contadino 1,7,10

10 €
mozzarella, finocchiona, bietole di campo, Casizolu

Dall'orto di Gian Piero 1,4,7

10 €
mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara

Gallina della Marmilla 1,4,7,1

12 €
fior di latte, rotolino di gallina ruspante, pomodorini, maionese di olive, capperi fritti

Campidanese 2.0 1,4,7,12

12 €
fior di latte, ragù di purpuzza, pecorino, zafferano

da Leccarsi le dita

Genovese di agnello 1,7

12 €
fior di latte, genovese di agnello, scarola, caprino fresco

Mortadella e salsa verde 1,7

10 €
fior di latte, mortadella, salsa verde e olive nere

Porchetta e cardoncelli 1,4,7

12 €
fior di latte, porchetta, cardoncelli, vinaigrette alla senape in grani

Piccantella 1,7

11 €
mozzarella, 'nduja, bufala, basilico

L'ora di ricreazione1,3,7,8,12

10 €
mozzarella, mortadella, fiore sardo, sapa, lattuga

Cacio e pere 1,7

12 €
mozzarella, erborinato di capra, salame tzia, pere

Calzone 1,7

10 €
pomodoro, mozzarella, cotto della casa, pecorino giovane, funghi in agrodolce

al di là delle Pizze

Linguina ai gamberi di Villasimius e limone della Marmilla 1,7,9

15 €

Tortelli di maialino all'orientale, broccoli e pepe di Sichuan 1,3,7

10 €

Costine di maiale, salsa bbq e ceci 1,9

12 €

Rollé di pollo alla diavola 1,3,7

12 €

Costata di Manzo

5 € /hg
Scottona di Arborea – con le patate dell'orto

i Dolci

Spuma al cioccolato, mandorle croccanti, mandarino e pere al passito 3,7

5 €

Tiramisù al Cointreau1,3,2

5 €

Seada di Gavoi con abbameli 1,3,7

6 €

BEVANDE E CANTINA

l'acqua e le bibite

Acqua Aquamea

1,50 €
naturale, frizzante

Acqua Smeraldina

2,50 €
naturale, frizzante

Bibite

2,50 €
Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, the, chinotto

le Birre

Trassa 0,30 l

4 €
Pils – Terrantiga (San Sperate)

Nibari

6 €
Al ginepro di Sardegna – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l

Pressius

6 €
Alle pesche di San Sperate – Terrantiga (San Sperate, Sardegna) 0,33 l

Ichnusa non filtrata

3,50 €
Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l

Nastro Azzurro Sardegna

4 €
Lager all'orzo sardo – Nastro Azzurro (Roma, Italia) 0,66 l

San Miguel

3,5 €
Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l

i Vini

le Bollicine

Su 'Brì Rosé

18 €
Cannonau rosé Brut - Su'entu (Sanluri, SU)

Brut

30 €
Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (Adro, BS)

Bellavista Alma Cuvée Brut

35 €
Franciacorta Brut DOCG - Bellavista (Erbusco, BS)

i Bianchi

Vermentino di Sardegna

20 €
Vermentino di Sardegna DOC - Antonella Corda (Serdiana, SU)

Molo A

22 €
Vermentino di Gallura DOCG – Pure Sardinia (Sassari, SS)

Travessu

18 €
Nuragus di Cagliari – Perseu (Baressa, OR)

Su 'Aro

16 €
Marmilla IGT - Su’Entu (Sanluri, SU)

NSC

30 €
Nasco di Cagliari – Quartomoro di Sardegna (Arborea (OR)

Cantaru

24 €
Isola dei Nuraghi IGT – Lilliu (Ussaramanna, SU)

i Rosati

Pantumas

25 €
Cannonau di Sardegna – Lilliu (Ussaramanna, SU)

i Rossi

Su ’Diterra

18 €
Isola dei Nuraghi IGT - Su ’Entu (Sanluri, SU)

Sartiu

20 €
Cannonau di Sardegna DOC - Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)

Cagnulari

22 €
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – Chessa (Usini, SS)

MRS

22 €
Muristellu Vino Rosso – Quartomoro di Sardegna (Arborea, OR)

LOCOE

22 €
Isola dei Nuraghi IGT – Cantina di Orgosolo (Orgosolo, NU)

Su'Nico

24 €
Bovale Marmilla IGT – Su'Entu (Sanluri, SU)

i Forestieri

Verdicchio di Matelica

18 €
Verdicchio di Matelica – Gagliardi (Marche, Italia)

per Concludere

Caffé

1,50 €
normale/dek

Cappuccino

2 €

Tè e tisane

2 €
Heat & Heather

Liquori

Mirto Bresca Dorada

3,50 €

Limoncello Rau

4 €

Liquirizia

3,50 €

Amari

Montenegro

3,50 €

Unicum

4 €

Amaro del Capo

4 €

Amaro Kahnemn

5 €

Quintaessentia

5 €

Distillati e Sakè

Fil'e Ferru

3,50 €

Grappa Barrique

5 €

Caol Ila Single Malt Scotch Whisky

6 €

Saké Dessai 50 Ashi Shuzo

6 €

Rum El Dorado 15 years old

8 €

Vini liquorosi

Su 'Luci Passito Isola dei Nuraghi IGT - Su 'Entu

5 €

Collezione Nonino

Antica Cuvee 5 anni

6 €

Anniversary 5 anni

6 €

Riserva 8 anni

8 €

Gin Tonic (in collaborazione con Cronta)

Gin Tonic

6 €
con la nostra selezione di Gin e l'acqua tonica Fever Tree
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