MENÙ CAGLIARI

per Iniziare

Pollo fritto e salsa del giorno 1,3,7

8 €

Alette di pollo laccate al miele Terrantiga, peperoncino e sesamo 1,3,7

8 €

Tartara di manzo, cavolo viola e senape 1,3,7

9 €

Quaglietta, patata morbida alla senape e bietola 10 disponibile a pranzo

8 €

Sardine in tempura, yogurt al peperoncino, sedano rapa e sesamo 1,3,7 disponibile a pranzo

8 €

Pizza fritta 1,3,7

6,50 €
3 pezzi

Patate fritte con la salsa del giorno1,3,7

5 €

Pane, amore e finocchiona1,3,7 disponibile a pranzo

5 €

Pane, amore e mortadella1,3,7 disponibile a pranzo

5 €

Pane, amore, bufala e acciughe1,3,7 disponibile a pranzo

5 €

le Classiche

Margherita 1,7

6 €
pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara 1

8 €
pomodoro, alici fresche, salsa marinara, limone, origano

Napoli 1,4,7

9 €
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara

Dengosa 1,7

11 €
pomodoro, mozzarella, cardoncelli, cotto della casa, olive, cipolla, crema all'uovo, origano

Bufala, olìa e tamata 1,7

10 €
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, olive, origano, basilico

dell'Accademia

Margherita alla potenza 1,4,7

10 €
fior di latte, bufala, salsa di pomodoro, pomodoro quasi candito

Topinambur 1,4,7

12 €
mozzarella, topinambur, pancetta, maionese al rafano

Carciofi e bottarga 1,4,7

12 €
mozzarella, carciofi, bottarga di muggine, ricotta affumicata, polvere di capperi e limone

4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi1,7,8

14 €
fior di latte, Pecorino al Mirto, Puzzone di Moena, Comte Rouge dello Jura, Oro Rosso erborinato affinato nell'uva passa, sapa

le Stagionali

Dall'orto di Gian Piero 1,4,7

10 €
mozzarella, sedano, lardo, bottarga, salsa marinara

Mangia parasangue 1,4,7,12

14 €
parasangue, pomodoro, fior di latte, maionese, broccoli

Gallina della Marmilla 1,4,7,12

12 €
fior di latte, rotolino di gallina ruspante, pomodorini, maionese di olive, capperi fritti

Popeye 2.0 1,4,7,12

12 €
fior di latte, salsiccia, indivia e mela verde marinate, spinacio verde, crema di caprino fresco

da Leccarsi le dita

Pulled Pork1,7

12 €
fior di latte, pulled pork, cavolo viola, maionese al rafano, basilico

Genovese di agnello1,7

12 €
fior di latte, genovese di agnello, scarola, caprino fresco

Mortadella e salsa verde1,7

10 €
fior di latte, mortadella, salsa verde e olive nere

Porchetta e cardoncelli1,7

12 €
fior di latte, porchetta, cardoncelli, vinaigrette alla senape in grani

Piccantella 1,7

11 €
mozzarella, 'nduja, bufala, capperi, basilico

Carbonara1,3,7,8,12

12 €
fior di latte, spuma di pecorino, guanciale, uovo, pepe

Cacio e pere 1,7

12 €
mozzarella, erborinato di capra, salame tzia, pere

Calzone 1,7

10 €
pomodoro, mozzarella, cotto della casa, pecorino giovane, funghi

al di là delle Pizze

Tagliatelle, ragù bianco di manzo, carciofi e caprino 1,3,7 disponibile a pranzo

10 €

Tortelli di maialino all'orientale, broccoli e pepe di Sichuan 1,3,7 disponibile a pranzo

10 €

Linguine con bottarga e pomodorino candito 1,3,7 disponibile a pranzo

12 €

Quaglietta, patata morbida alla senape e bietola 10 disponibile a pranzo

12 €

Costata di manzo e patate 1,3,7

5 € / hg

Rollé di pollo alla diavola 1,3,7

12 €

i Dolci

Spuma al cioccolato, mandorle croccanti, mandarino e pere al passito 3,7

5 €

Tiramisù al Cointreau1,3,7

5 €

Seada di Gavoi con abbameli 1,3,7

6 €

BEVANDE E CANTINA

l'acqua e le bibite

Acqua Aquamea

1,50 €
naturale, frizzante

Acqua Smeraldina

2 €
naturale, frizzante

Bibite

2,50 €
Coca-cola, coca zero, fanta, sprite, the, chinotto

Bibite Lurisia e Fever-Tree

3 €
chinotto, aranciata, gassosa, acqua tonica, ginger beer

le Birre

Trassa

4 €
Pils (San Sperate, Sardegna) alla spina 0,30 l

Pressius

5 €
Alle pesche di San Sperate (San Sperate, Sardegna) alla spina 0,30 l

Ichnusa non filtrata

3,50 €
Lager non filtrata – Ichnusa (Cagliari, Sardegna) 0,33 l

Dolmen

6,50 €
Blanche – Dolmen (Uri, Sardegna) 0,50 l

Pozzo 16

8 €
Lager – Birrificio 4 Mori (Montevecchio, Sardegna) 0,50 l

Pozzo 8

8 €
Pale Ale – Birrificio 4 Mori (Montevecchio, Sardegna) 0,50 l

Pozzo 9

8 €
Birra Rossa – Birrificio 4 Mori (Montevecchio, Sardegna) 0,50 l

Rozza

7 €
Birra Rossa – x Fabrica (Grazzano Visconti, Lombardia) 0,33 l

Moretti Zero

3,50 €
lager analcolica – Birra Moretti (Udine, Friuli Venezia-Giulia) 0,33 l

San Miguel

3,50 €
Lager senza glutine – San Miguel (Malaga, Spagna) 0,33 l

i Vini

le Bollicine

Torbato Spumante

18 €
Torbato Alghero DOC - Sella & Mosca

Su 'Brì Rosé

18 €
Cannonau rosé - Su'entu (Sanluri)

i Bianchi

Su 'aro

16 €
Marmilla IGT - Su’Entu (Sanluri, SU)

Su'orma

20 €
Marmilla IGT - Su’Entu (Sanluri, SU)

Nurà

20 €
Nuragus di Cagliari DOC - SOI (Nuragus, SU)

Terre Bianche Cuvée 161

16 €
TTorbato – Sella e Mosca (Alghero, SS)

Petrizza

22 €
Vermentino di Gallura DOCG – Masone Mannu (Monti, OT)

Molo A

22 €
Vermentino di Gallura DOCG Pure Sardinia (Sassari)

Clos

25 €
Vermentino di Gallura DOCG – Superiore Atlantis (Berchidda, OT)

i Rosati

Nina Rosé

20 €
Bovale Rosato Isola dei Nuraghi IGT - Su'entu (Sanluri, SU)

i Rossi

Su'Diterra

18 €
Isola dei Nuraghi IGT - Su'Entu (Sanluri, SU)

Chessa

20 €
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT - Chessa (Usini, SS)

Sartiu

20 €
Cannonau di Sardegna DOC - Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU)

MRS

22 €
Muristellu Vino Rosso - Quartomoro di Sardegna (Arbore, OR)

LOCOE

22 €
Isola dei Nuraghi IGT - Cantine di Orgosolo (Orgosolo, NU)

Su'Nico

24 €
Bovale Marmilla IGT - Su'Entu (Sanluri, SU)

i Forestieri

Fontanasanta

28 €
Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT – Foradori (Trentino)

Lezèr

22 €
Vigneti delle Dolomiti IGT – Foradori (Trentino)

Foradori

28 €
Vigneti delle Dolomiti – Foradori (Trentino)

SP68 Rosso

26 €
Terre Siciliane IGT – Occhipinti (Sicilia)

Siccagno

40 €
Nero d'Avola Terre Siciliane IGT – Occhipinti (Sicilia)

Movia Extro Gredic

26 €
BRDA ZGP – Movia (Slovenia)

Movia

50 €
Merlot – Movia (Slovenia)

Chablis

40 €
Chablis ACC – Bernard Defaix (Francia)

Bila-Hau

22 €
Cotes du Roussillon AOP – Chapoutier (Francia)

Clos Paradis Sancerre

35 €
Domaine Foussier ASC – Domaine Foussier (Francia)

Belleruche

22 €
Cites du Rhone AOP – Chapoutier (Francia)

per Concludere

Caffè

1,50 €
normale/dek

Liquori e amari

4 €
Mirto, limoncello, zenzerino, amari

Grappa

4 €
Bianca, barricata

Gin Tonic

6 €
con la nostra selezione di Gin

Distillati

da 5 €
fatevi guidare dal nostro personale
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