MENÙ cagliari
our pizzas
Classic Pizza
Margherita ••• 1,7
6,50 €
tomato, mozzarella, basil
Marinara ••• 1,4
8 €
tomato, fresh anchovies, marinara sauce, lemon zest, oregano
Napoli ••• 1,4,7
9 €
tomato, mozzarella, Cetara anchovies, capers
Dengosa ••• 1,3,7
12 €
tomato, mozzarella, mushrooms, homemade ham, olives, pickled onions, crème anglaise, oregano
Bufala, olìa e tamata ••• 1,7
10,50 €
tomato, buffalo mozzarella, olives, oregano, basil
COI Accademia's Pizza
Tonno e cipolla fondente ••• 1,4,7
14 €
tomato, mozzarella, fresh tuna in oil, vermentino wine onions, aioli sauce
Dal pollaio ••• 1,3,4,7
13 €
mozzarella, free range chicken rollée, confit tomatoes, olives mayo, fried capers
Carciofi e bottarga ••• 1,4,7
13 €
mozzarella, artichokes grey mullet bottarga, smoked ricotta, capers dust, lemon zest
Cacio e pere ••• 1,7
12 €
mozzarella, caprino bluecheese, tzia salami, pears
4 Formaggi selezionati da Michele Cherchi ••• 1,7
15 €
mozzarella, Taleggio cheese, Erkiles cheese, Bitto cheese P.D.O, Blue Stilton cheese, sapa
Orto di Gian Piero ••• 1,4,7
13 €
mozzarella, jerusalem artichoke, lard, bottarga marinara sauce
Seasonal Pizza
Ventricina, stracciatella e cicoria ••• 1,4,7,9
13,50 €
mozzarella, ventricina salami, stracciatella cheese, chicory, olives
Porchetta e cardoncelli ••• 1,7,10
13 €
mozzarella, porchetta,cardoncelli mushrooms and mustard sauce
Ragù genovese ••• 1,7,10
12 €
mozzarella, genovese lamb ragout, escarole, caprino cheese
L'ora di ricreazione ••• 1,7,8
10 €
mozzarella, mortadella, lattuga, fiore sardo e Vinaigrette di sapa
fingerlicking Pizza
Pulled Pork ••• 1,3,7
12,50 €
mozzarella, pulled pork, red cabbage, horseradish mayo, basil
Pecora, porri e chimichurri ••• 1,6,7,10
12 €
tomato, mozzarella, sheep meat, fried leek, chimichurri
Piccantella ••• 1,7
12 €
mozzarella, 'nduja, buffalo mozzarella, capers, basil
Calzone che fila ••• 1,7
12,50 €
tomato, mozzarella, guanciale, casizolu cheese, basil
Uovo, pecorino e cardoncelli ••• 1,7
12,50 €
mozzarella, pecorino cheese fondue, soft egg, cardoncelli mushrooms, Sichuan black pepper