MENÙ cagliari
la nostra cucina
gli antipasti
Tartare di manzetta*, indivia riccia con senape e miele, topinambur fritti, maionese al rafano ••• 3,10
12 €Polpette* fritte di manzo come le faceva nonna ••• 1,3,7
11 €
da inzuppare nel sugo di casa
Lissa...lata ••• 3,4,7
12 €
puntarelle fresche, bottarga, ceci, cipolla rossa, maionese allo yogurt, cipolle all’agro
Patate fritte
6 €
con la maionese del giorno ••• 3,10
Frittelle* di cime di rapa ••• 1
8 €
con la maionese alla paprika affumicata ••• 3,10
Pollo* fritto speziato ••• 1,6,10
10 €
con la maionese del giorno ••• 3,610
Pizza fritta montanara ••• 1,7
7 €
sugo di pomodoro*, Fiore Sardo e basilico (3 pezzi)
Pizza fritta bufala e acciughe ••• 1,4,7
8 €
mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico, scorza di limone e basilico (3 pezzi)
i primi
Linguine, arselle, finocchietto fresco, pan grattato e limone ••• 1,4,14
14 €Pedringianu frattau ••• 1,3,7
12 €
La nostra idea di parmigiana: melanzane fritte* a strati con sugo di pomodoro, pecorino, uovo morbido e crumble di pane
Tortelli* di ricotta, menta e limone, crema di zucchine, battuto di guanciale e chips di carota fritta ••• 1,7
15 €
e Fiore Sardo "Lazzone" di Sa Marchesa
i secondi
Pescato del giorno*, broccoli, cipollotto arrosto, polvere di peperoncino, cipolle all'agro ••• 4
16 €Rollé di coniglio arrostito col suo fondo e indivia, crema di carote, terra di olive, capperi fritti ••• 1
15 €
con timo fresco e polvere di capperi