MENÙ cagliari

la nostra cucina

gli antipasti

Crudo di Mamoiada 36 mesi, con la nostra focaccia ••• 1

9 €

Tartare di palamita, cime di rapa, yogurt, peperoncino e semi ••• 4,7,8

10 €

Insalata di puntarelle, acciughe di Cetara, arancia e mandorle ••• 4,8,10

8 €

Vellutata di zucca, bieta, pecorino e croccante al pimenton ••• 1,7

8 €

Cozze fritte, fagioli cannellini e sapa ••• 1,3,6,14

10 €

Cardoncelli fritti ••• 1

9 €
Con la maionese del giorno ••• 3,6,10

Patate fritte

5 €
Con la maionese del giorno ••• 3,6,10

i primi

Tortello di pollo al sugo, lazzone affumicato, basilico •••1,3,7

12 €

Linguine, bottarga, carciofi, ricotta mustia, limone tombolotto ••• 1,4,7

13 €

Risotto, zafferano, cardoncelli e aceto di visciole ••• 7

12 €

i secondi

Ombrina arrosto, broccoli al miso, ravanello e pane al limone marinato ••• 1,4,6

12 €

Parasangue arrosto, crema di patate, indivia e vinaigrette alla mela verde ••• 7,10

12 €

Galletto alla diavola, ceci, cicoria e limone

13 €

Costata di Manzo ••• 7

6 € /hg
con le patate dell’orto e yogurt salato